料理Food
山形の四季折々の旬の食材を
心をゆくまでご堪能ください
山形は食材の宝庫。山形の豊かな大地で育った様々な野菜や果物、山菜、魚介類、山形牛等をお楽しみいただけます。
夕朝食は、ダイニングや個室会食場、小宴会場等人数に合わせご用意させていただきます。
またプライベートダイニング付き客室のご用意もございます。
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山形牛
深い味わいとまろやかな脂質が魅力の山形牛は、夏が暑く冬が寒い、そして昼夜の寒暖差が大きい山形の風土の中で 丹精込め長期にわたり肥育されております。肉質がキメが細かく、食味が美味しい牛肉といわれ、その美味しさの秘密は 脂質にあるといわれております。山形が誇る和牛を是非当館でご賞味下さい。
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旬の野菜や果物
自然豊かな山形の大地が育てあげた、フルーツ、旬の野菜を新鮮な状態でご提供できるよう、料理長がこだわりをもって厳選しております。
四季折々の料理Seasonal cuisine
- 春
- 夏
- 秋
- 冬
※写真はイメージです
※写真はイメージです
※写真はイメージです
※写真はイメージです
朝食Breakfast
山形の旬の食材を使用した、郷土料理を中心に、和定食にてご用意いたします。
【 時間 】AM 7：30〜9：00
食事処Dining Hall
つるやでは、様々なお食事処のご用意がございます。各会場とも落ち着いた雰囲気のやさしい空間づくりに工夫を凝らしておりますので、大切な人との食事の時間をゆったりとお過ごしいただけます。
露天風呂付客室をご予約いただきますと、個室会食場または、プライベートダイニング付きの客室をご利用いただけます。
また、ご人数に併せご対応可能な大・小宴会場もご用意させていただいております。
雲鶴
竹鶴
※写真は食事処の一例です